非遺+美食！準格爾美食文化活動亮相青城

美食，是跨越文明的語言，是聯結文化的橋梁。每道佳肴背后都藏著地域歷史底蘊、民俗風情與生活智慧，唇齒流轉間，文化根脈已深深扎根……9月15日上午，以“美稷風味?至臻心意”為主題的準格爾旗非物質文化遺產美食文化交流活動亮相內蒙古自治區呼和浩特市，一場融合非遺技藝與特色風味的文化盛宴在青城拉開帷幕。

活動現場，人們一邊循著撲鼻的燉羊肉香味而來，讓準格爾美食填滿味蕾渴望，一邊聽著傳統宴席“六六八八”背后的歷史、選材和制作工藝等美食文化。一碗“酸粥里的鄉愁”更讓人吃出家的味道……除美食體驗區外，現場還展示了驢肉碗饦、米涼粉等準格爾日常美味，準格爾馬蹄酥、準格爾土炒葵花籽等特色干貨食品，以及海紅果汁、沙棘汁等特色農產品。

而“食話漫瀚”互動環節讓現場參與者在品美食的同時，可領取準格爾旗小雜糧或海紅果干等小禮品，讓大家在收獲知識的同時，帶走準格爾的“味道記憶”。

若說準格爾美食是本次活動勾連味蕾的“味覺主角”，而非遺剪紙的靈動韻律、葫蘆烙畫的古樸韻味、版畫的歲月滄桑、蛋雕的精微巧思與非遺面塑的鮮活意趣，便是點亮整場活動的“文化魂光”。

作為蒙晉陜三省交界處的文化交融之地，此次活動通過“非遺+美食” 創新呈現，活動現場展示的5種非遺技藝，正是以“美食為媒、非遺為魂”的深度融合姿態，讓黃河岸邊的地域智慧在味覺與視覺、觸覺的交織中立體呈現——既將活動從“舌尖上的體驗”升維為“沉浸式的文化浸潤”，讓準格爾文化從“單一美食符號”拓展為“多元非遺共生”的品牌矩陣。

準格爾旗非物質文化遺產代表性傳承人在活動現場展示作品

此外，活動現場設置的文化展示區，通過LED屏幕循環播放的宣傳片，全方位介紹準格爾旗的風土人情、歷史文化及美食傳承歷程，讓參與者在品味美味的同時，更深入地了解這片土地的文化底蘊。

從美食體驗到非遺文化展示，此次活動層層遞進展現了準格爾美食文化的深厚底蘊。準格爾旗以美食為媒，向社會各界展現黃河岸邊獨特的飲食文化傳承與時代活力。

據了解，本次美食文化交流活動旨在通過線下沉浸式體驗與線上全媒體傳播聯動，讓準格爾旗特色美食及背后的文化故事觸達更廣泛受眾，助力“準格爾味道”品牌升級與地域文化出圈。

下一步，準格爾旗將持續推動美食文化與非遺傳承、文旅產業深度融合，讓更多人通過美食認識準格爾、走進準格爾，助力地域文化繁榮與經濟發展實現雙向賦能。