中國餐飲企業“出?！碧崴?/h1>

新華財經|2025年01月21日

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近幾年，包括快樂小羊、海底撈、霸王茶姬、茶百道、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、庫迪咖啡、滬上阿姨在內的餐飲企業加速“出?！辈椒?。

新華財經北京1月21日電（記者丁雅雯）“中國餐飲業在品牌化、體系化、數字化建設方面已經成長起來，具備一定的規模優勢，在走向國際市場方面，具備了一定的競爭力?！边B鎖餐飲企業快樂小羊副總裁楊鷗說。

記者了解到，近幾年，包括快樂小羊、海底撈、霸王茶姬、茶百道、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、庫迪咖啡、滬上阿姨在內的餐飲企業加速“出?！辈椒?。

楊鷗說，快樂小羊在全球10多個國家，有100余家連鎖火鍋餐廳?！捌渲?，在美國有近40家門店，在加拿大有10余家門店；在歐洲、東南亞有10余家門店。公司計劃未來在海外還要再新開100家門店?！?/p>

餐飲連鎖企業海底撈全球擴張步伐也加快。數據顯示，截至2024年9月30日，特海國際在四大洲的13個國家擁有121家自營海底撈餐廳，其中包括新加坡、馬來西亞、泰國等。

茶飲連鎖企業也紛紛加速“出?！?。據茶百道相關負責人介紹，自2024年1月在韓國成立首家海外店以來，截至目前，茶百道在韓國、泰國、澳大利亞、馬來西亞等國家已陸續開出了13家門店。

霸王茶姬相關負責人介紹，自2019年馬來西亞首店開業以來，霸王茶姬“出?！彼俣燃涌?。目前，霸王茶姬在馬來西亞門店總數已突破130家，東南亞市場是未來五年內最重要的計劃。

蜜雪冰城招股書顯示，自2018年越南河內首店成立以來，蜜雪冰城持續加速海外市場版圖開拓，門店網絡覆蓋海外11個國家。截至2024年9月30日，蜜雪冰城在中國內地以外的門店數量達4800家?！盎趯οM者需求的深度洞察、長期的品牌運營經驗、高效的供應鏈體系、強大的研發生產能力以及成熟的加盟商管理模式，蜜雪冰城正在規?；貙⑦\營區域從中國拓展到全球市場?！泵垩┍窍嚓P負責人說。

業內人士指出，餐飲企業“出?！睂湽芾砟芰μ岢鲚^高要求?！爸袊栾嬈髽I‘出?！邆涿黠@的供應鏈優勢。茶百道在中國擁有22個倉配中心和17個運營管理中心，可以快速響應全球門店的需求。在原材料采購方面，茶百道選擇了‘跨境＋本地’的策略，鮮奶和鮮果當地采購，包材、冷凍類以及核心原材料則依靠跨境運輸。依托中國8000多家門店的規模采購，茶百道在海外擁有本土品牌沒有的成本優勢?！辈璋俚老嚓P負責人表示。

《中國餐飲出海發展報告2024》指出，為了尋找更廣闊的發展空間，2023年開始，眾多連鎖品牌加快出海步伐。截至目前，海外中國餐飲門店已經發展到近70萬家，市場規模近3萬億元。近年來，供應鏈端諸如食材供應企業、調味料企業、預制菜企業、冷鏈物流企業、外賣平臺等也在積極地拓展海外業務，為我國的餐飲品牌在海外發展提供助力。

“茶飲企業‘出?！餐苿恿藮|方茶文化的輸出?！卑酝醪杓嚓P負責人說，巴黎奧運會期間，霸王茶姬在巴黎舉行了線下活動。在現場，不僅可以品嘗到現場制作的中國茶飲，還可以通過投壺、蹴鞠、學唱中國歌曲《茉莉花》等環節更深入地了解中國文化。

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編輯：王春霞

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